Avuiet volem explicar tots els secrets d’aquest nou producte. A més, et proposem idees per farcir la massa de pizza. Ingredients per a una pizza de qualitat. Com tantes coses a la vida, la qualitat és més important que la quantitat. Una bona pizza comença amb una bona massa, feta amb cura. Ingredients de qualitat, temps, el saber fer
Lamassa de la pizza. Si t'agrada pastar i vols fer tu la massa o fer-la en famĂlia, els ingredients que calen sĂłn ben simples. 250 g de farina fluixa. 150 ml d'aigua mineral (que el Marc aconsella que estigui tèbia perquè ajuda a pastar millor). 10 g
Forni pastisseria a SĂłller - Mallorca. A Can Panxeta®, fem pa i pastissos de la manera tradicional i per tant, emprem massa mare i productes de primerĂssima qualitat. AixĂ podem oferir el millor als nostres clients. El nostre objectiu d'ençà que el nostre rebesavi Francesc Marroig i Ferrer va obrir l’any 1852, ha estat intentar d1g de llevat sec de forner (ÂĽ culleradeta (tsp) 8 g de sal (1 ÂĽ culleradeta) 345 g d’aigua (1 tassa i mitja) Oli d’oliva per untar el bol. Una mica de farina addicional (per a empolvorar la superfĂcie de treball i els draps) *a la recepta no especifica que haja de ser de força, i de fet en moltes receptes s’utilitza farina normal.
Elsmeus forners han après les tècniques per fer un bon producte, però si el producte Ă©s bo, ho Ă©s tambĂ© per l’ús de matèries lliures de conservants i altres quĂmics. Avui tothom parla de la massa mare, nosaltres l’hem fet servir sempre amb destresa, dedicaciĂł i, per què no dir-ho, amb passiĂł. . 168 257 309 371 387 62 229 253