4 rodajas de merluza (o rape) Aceite de oliva virgen extra; Sal; Fideos cabellín; Elaboración Lo primero es preparar el caldo que va a ser la base de nuestra sopa. Ponemos en una olla dos zanahorias, lo verde del puerro, la cabeza del pescado, una pizca de sal y cubrimos de agua.

Ponemos también el caldo, los fideos y el perejil picado. Probamos de sal y la añadimos, si es necesario, junto con un toque de pimienta. Cuando estén listos los fideos, pero aún al dente, ponemos el pescado limpio de piel y espinas y troceado para que se haga sólo el tiempo justo. Hay que procurar que los trozos de pescado queden firmes y
Elaboración de la receta Sopa de pescado con fideos: Pon las cáscaras de los langostinos, la espina y la cabeza del gallo y la cabeza merluza en una cazuela grande. Agrega unas ramas de perejil, la parte verde de las cebolletas y de los puerros (bien limpias). Cubre con abundante agua, sazona y cuece todo durante 20 minutos.
Sopa de merluza con arroz "en blanco" merluza sin piel ni espinas • Patatas peladas y cortadas a trocitos • Tomates 🍅 cortados por la mitad y con piel • Pimiento verde cortado por la mitad • Zanahorias peladas y cortadas en rodajas • Cebolla • ajo enteros • arroz •

Ingredientes para la receta de sopa mein. 250 gr. de pasta fideos de huevo 300 gr. de pollo, camarones o merluza (ingrediente principal a elegir) ; 1 col china 1 zanahoria 1 guisquil (si no lo encuentras, utiliza unos 200 gr. de calabaza)

. 382 315 249 206 98 255 274 203

sopa de pescado con arroz y merluza